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3 ricette estive facili e veloci con la mozzarella!

Una gustosa selezione di coloratissimi e saporiti manicaretti per tutti i gusti  D’estate difficilmente si ha voglia di preparare piatti troppo sostanziosi e pesanti, soprattutto perché l’idea di stare davanti ai fornelli ore e ore non è molto incoraggiante. Per...

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Prenota il tuo Capostipite!

Il nostro celebre formaggio a pasta filata dura, grazie alla lunga stagionatura, è un mix di bontà e genuinità senza pari! È uno dei prodotti caseari più digeribili perché utilizziamo latte vaccino di primissima qualità raccolto durante il periodo del pascolo. Ed è...

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Latte vaccino: benefici e proprietà

Il latte vaccino, oltre ad essere l’ingrediente principale dei nostri prodotti, è uno degli alimenti più importanti della dieta mediterranea. Sulle tavole degli italiani il latte viene anche consumato per lo più a colazione e utilizzato per la preparazione di molti...

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Giallo: il colore della genuinità

Come il pascolare sull'erba fresca colora e arricchisce il latte di preziosi nutrienti! In Italia la presenza di formaggi dalla sfumatura tendente al giallo sui banchi di supermercati, gastronomie e botteghe è molto modesta, a volte quasi stigmatizzata!La maggior...

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Ricette di carnevale con la ricotta

Come rendere più morbide e delicate le classiche castagnole! Il carnevale è ormai alle porte e già da qualche tempo si gustano le prelibatezze tipiche di questo periodo.Chiacchiere, frittelle, zeppole e ciambelle di ogni tipo riempiono le nostre tavole e portano tanta...

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Ricette semplici e veloci con la burrata

3 modi creativi per gustare questa delicata e versatile delizia La burrata è, senza alcun dubbio, una delle nostre specialità più amate! Questo formaggio ha una consistenza morbidissima e un candore senza pari!La panna utilizzata è di latte rigorosamente italiano...

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