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Giallo: il colore della genuinità

Come il pascolare sull'erba fresca colora e arricchisce il latte di preziosi nutrienti! In Italia la presenza di formaggi dalla sfumatura tendente al giallo sui banchi di supermercati, gastronomie e botteghe è molto modesta, a volte quasi stigmatizzata!La maggior...

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Ricette di carnevale con la ricotta

Come rendere più morbide e delicate le classiche castagnole! Il carnevale è ormai alle porte e già da qualche tempo si gustano le prelibatezze tipiche di questo periodo.Chiacchiere, frittelle, zeppole e ciambelle di ogni tipo riempiono le nostre tavole e portano tanta...

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Ricette semplici e veloci con la burrata

3 modi creativi per gustare questa delicata e versatile delizia La burrata è, senza alcun dubbio, una delle nostre specialità più amate! Questo formaggio ha una consistenza morbidissima e un candore senza pari!La panna utilizzata è di latte rigorosamente italiano...

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