Caciotta stracchinata
Consistenza morbida e leggermente fondente, piacevole al palato, dal gusto dolce con lievi e contrastanti sentori aciduli.
Questo formaggio a pasta molle ha una forma sia quadrata sia a parallelepipedo e, in base alla stagionatura, è bianco tendente al giallo paglierino.
Caratteristiche
Peso
1,2kg circa e 400gr circa
Colore
bianco tendente al giallo paglierino in base alla stagionatura
Gusto
dolce con lievi sentori aciduli
Classificazione
formaggio a pasta molle
Conservanti
Assenti